モヤシと豚バラ肉のナンプラー和え

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モヤシと豚バラ肉のナンプラー和え

読了までの目安時間:約 2分

あと一品何か欲しいと言う時に手軽に出来る料理です。

とにかく簡単で鍋もフライパンも汚さずに、ちゃちゃっと作ることが出来ます。

使う食材はモヤシと豚バラ肉のみ。4人家族ならモヤシは2袋あった方が良いでしょう。豚バラ肉は100グラムから200グラム。しゃぶしゃぶ用でも構いません。

まずモヤシを軽く洗って水気を良く切り大皿にこんもりと盛ります。次にモヤシを覆い隠す様に豚バラ肉を一枚一枚広げて並べます。この時、お肉が重ならない様に注意して下さい。

さて、これで準備は終わりです。後はラップをふんわりと掛けてレンジでチンするだけです。

加熱時間は5分から10分。各家庭でお使いのレンジによって時間はまちまちだと思いますが、お肉の色が変わり完全に赤味が無くなっていれば大丈夫です。

加熱が終わったらレンジから取り出し、ラップを一箇所だけ少し開け、そこから水分を全部捨てて下さい。これを忘れると味がしっかり付かずに美味しくありません。

水分を切ったらラップを全て外し、後は仕上げの味付けです。

使う調味料はナンプラー大さじ1から1.5と同量の胡麻油です。これをお肉の上からまんべんなく掛けて下さい。

さあ、これで出来上がりです。

とっても簡単なのに本当に美味しいです。モヤシの量を多くすれば副菜として、豚バラ肉の量を多くすればメインディッシュとしても頂けます。

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