いかくん和え物

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いかくん和え物

読了までの目安時間:約 2分

おつまみ用に、袋に入って売ってるイカの燻製を薄切りにしたものと、ポン酢と、鰹節、それからお好みの野菜があれば、めちゃめちゃ簡単に一品作れます。

いかくんを使うと、いいお出汁が出て、味付けがポン酢だけでも、物足りない感じがしません。

具体的な作りかたを書きます。

材料は、袋入りのイカの燻製、ポン酢、セロリ、鰹節です。

私はセロリで作るのが一番好きです。

夫はきゅうりのほうが好きみたいです。

ニンジンやダイコン、パプリカなどでもおいしく作れます。

要は、あまり野菜で充分なのです。

作りかたも簡単です。

まず、イカの燻製を小さく切ります。

大きさは、小さければイカのお出汁がよく出ますし、大きければイカの食べごたえが増しますので、お好みで。

私はわざと不揃いにしています。

量も、お好みで。

晩酌のあまりを使いきる感じで大丈夫です。

次に、セロリを薄切りにします。

これも量はお好みで。

セロリをメインにしてもいいですし、イカをメインにしてもおいしく作れます。

あとは、切ったイカとセロリを軽くまぜて、ポン酢をほんの少しかけて、セロリが少ししんなりするまで冷蔵庫に入れておきます。

これを、食べる直前によくかき混ぜて、お好みでポン酢を足して鰹節をかければでき上がりです。

 

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