シラスと青い葉野菜の炒め物

Daily-cooking

みんなのレシピ。野菜とお肉とお魚と

シラスと青い葉野菜の炒め物

読了までの目安時間:約 2分

青い葉の野菜はよく炒めて料理します。

その方がたくさん野菜を食べる事ができ、体も温まるからです。

いつもは、青梗菜や小松菜や空心菜などの青い葉野菜を使っています。

ニンニクのみじん切りを油で熱し、香を出してから野菜を炒めるのです。

するとすぐにしんなりするので、しんなりしたら塩を少々ふり出来上がり。

いつもはこんな風に葉っぱを炒めているのですが、飽きる事もあるので、そんな時はシラスを加えてアレンジ。

シラスは好みの量で構わないのですが、野菜を加え、しんなりした所にシラスを加えてサッと炒め合わせます。

シラスは塩分が含まれているので、味を見ながら塩を加えるといいです。

カルシウムとビタミンが一度にたっぷり摂取できる一品が出来上がりです!

塩分が気になる方は、お塩控えめにする代わりに、ごま油を最後にプラスすると風味が出ておいしくなります。

我が家の子供たちはシラスが大好きなので、

シラスと青い葉の炒め物はいつも取り合いになるほどの人気メニューになっています。

子供が好きだからと多く作りすぎて余ってしまった時は、次の日に使いまわしています。

例えば、パスタに混ぜて青梗菜とシラスのパスタ。

コンソメを加えたり、アサリがある場合はアサリのダシでコクをプラス。

オイスターソースで炒める中華風焼きそばの具としても使えます。

 

この記事に関連する記事一覧

おすすめ記事
メニュー
最近の投稿