なすと豚バラの炒め物

Daily-cooking

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なすと豚バラの炒め物

読了までの目安時間:約 2分

なすびたっぷりで、作ってみてください。めちゃめちゃ美味しいです。

材料:なすびー6本 豚バラ肉ー6枚くらい しょうゆー大さじ2.5 すりおろしにんにくー好きなだけ

作り方①なすびを、5ミリくらいの輪切りにする。

②豚バラ肉は、食べやすい大きさ(一口サイズ)に切る。

③油をひいていないフライパンで、豚バラ肉を炒める。

カリカリになるまで、中火でじっくり焼く感じです。

③十分に焼いて油が出てきたら、なすびを全量投入。

ちょっと混ぜて、蓋をして中火にかけて放っておく。

④なすびがふやけてフニャフニャになったら、全体的に混ぜる。

(ナスビをひっくり返すような感じで。)

⑤さらに、なすびがふやけるまで蒸し焼きにする。

④なすびのかさが減ったら、弱火にして、すりおろしにんにくを溶かしたしょうゆを回し入れる。

⑤蓋をせずに、中火にして、全体を混ぜる。

豚バラ肉を良く焼いて、油を出すことと、その油で大量のなすびを蒸し焼きにするのがポイントです。

なすびがとろとろになって、かさが減るので、大量のなすびを消費できます。

豚バラ肉の脂で蒸し焼きになったなすびと、にんにくしょうゆの風味が絶品で、ご飯にとても合うおかずです。

 

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